いいものだけをオホーツクから！北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で

いいものオホーツク通信 「いいものオホーツク通信」は食を中心にしながらも、オホーツクの様々な魅力ある情報をお伝えしてまいります。発行は不定期ですが、お楽しみにしていてください。 【第７号】 ☆■■■■■■■■■■■■■■■■いいものオホーツク通信第７号■ ■■☆■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■☆■■■■■■ＮＰＯ法人が傑作スィーツを開発！■■■■■■ ■■■■☆■■☆■■北の名シェフが生んだオニオンシュークリーム■■ ■■■■☆■■☆■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■2007年３月２７日■ ―――――――――――――――――――――――――――――――― いいものオホーツク通信のバックナンバー（画像も追加）はこちらから http://www.okhotsk.biz/tuusinn6.html ―――――――――――――――――――――――――――――――― 　　　　　　　　　オホーツクの春を告げる“根明け”　 　もうオホーツクには流氷はありません。前号で、流氷が去った後を、「海 明け」ということをお伝えしましたが、今年は紋別が３月６日、網走が７日 に明けたと気象台から公式発表がありました。例年より１０日〜１７日も早 い海明けです。 　オホーツクの春を告げるもう一つの明けがあります。それは「根明け」で す。野山はまだ一面の雪に覆われてはいますが、よく見ると木の根元から雪 解けは始まっていて、その間から草が顔を出しているのです。厳しい冬の季 節を耐えた木々たちが、春の日差しを体内に取り込もうとする生命活動の力 強さを見る気がします。 　いいものオホーツクのトップ写真もこの根明けを伝えることにしました。 こちらから http://www.okhotsk.biz/ ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇◆◇風評被害を跳ね飛ばせ！サロマ湖の牡蠣ガンガンキャンペーン◇◆◇ 　−まもなく終了。今年は美味しい牡蠣食べなかったと後悔しないように− ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　今年のシーズン、牡蠣が感染源となったノロウィルス中毒は発生していま せん。 　いいものオホーツクではサロマ湖産牡蠣の安全情報を自信を持ってお伝え し、美味しいサロマ湖産の牡蠣をガンガン食べていただこうとキャンペーン を実施しています。 http://www.okhotsk.biz/saroma-kaki.html 　このキャンペーンではノロウィルスに関する正しい情報、とりわけサロマ湖 の牡蠣が、他産地との比較においてノロウィルス感染の可能性が極めて低い事 実を紹介し、更には、サロマ湖産牡蠣を最も美味しく食べていただくために、 「漁師流、牡蠣の缶々蒸し」をご紹介しています。 　いよいよ、今年の牡蠣シーズンも終わりに近づいてきました。どうぞ、今年 は美味しい牡蠣を食べなかったと後悔しませんように！ 上湧別町カネイ出口水産から、湧別漁協サロマ湖産殻付き牡蠣３ｋｇ缶 2,250円（牡蠣剥きナイフ付き、税込み、送料別）はこちらから http://www.okhotsk.biz/saroma-kakikyanpen.html その日にセリのあったものを直送しております。セリの状況により１日２日発 送の遅れることがありますが、新鮮な牡蠣を食べるためとご容赦ください。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇◆北見市のＮＰＯ法人「北福人」が傑作シュークリームを開発しました◆◇ 　　−北の名シェフが作り上げたオホーツクオニオンシューが買えます− ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 小原勝広というシェフの名をご存知だろうか。まだオーベルジュという概念が 一般化していない時代に、オホーツクの森深くにある「チミケップホテル」を、 真のグルメたちの噂のホテルに仕上げたシェフが、彼、小原勝広です。 　彼はオホーツクの食材の美味さを知り尽くし、長期滞在するゲストに至高のフ レンチを提供したのです。 　そんな彼が、オホーツクの優良な食材を使ってスィーツを作ろうとした時、真っ先に思いついたのがたまねぎを使ったシュークリームでした。シェフ小原の発想にあったのは、アルザスやニースなどフランスの片田舎にあったオニオンタルトでした。 　フレンチへの深い造詣から生まれた「オホーツク育ちたまねぎシュー」。早速 試食しました。これは傑作シュークリームです！ 　たまねぎの甘さとカスタードクリームの甘さがベストマッチ。甘さに複雑さを 加えると同時に、たまねぎの香と辛み成分が軽さを生んでいるのです。これを食 べるとちょっと普通のシュークリームは物足りなくなってしまいます。 　このシュークリームがインターネット通販で買えることになりました。ただし 毎週１６０個限定です。 　値段は６個入り税込みで2,370円。（送料は別） 　いいものオホーツクのトップページにＮＰＯ法人「北福人」のバナーがありますので、こちらからアクセスしてください。 http://www.okhotsk.biz/ ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ▲▽▲▽「いいものオホーツク通信」の配信を希望されない方は▲▽▲▽ ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ご面倒ですが、「通信の配信不要」と明記の上、master0429@okhotsk,biz にメールをご送信下さい。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 オホーツクの地域ブランド応援サイト いいものオホーツク http://www.okhotsk.biz お問合せは　master0429@okhotsk,biz 店長　廣井幸治まで 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。