いいものだけをオホーツクから！北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で

いいものオホーツク通信 「いいものオホーツク通信」は食を中心にしながらも、オホーツクの様々な魅力ある情報をお伝えしてまいります。発行は不定期ですが、お楽しみにしていてください。 ☆■■■■■■■■■■■■■■■■いいものオホーツク通信１１号■ ■■☆■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■☆■■■■■フレンズハムの年末ギフトセット承り中です。■■ ■■■■☆■■☆■■好評！月のチーズに徳用サイズ登場です。■■■ ■■■■☆■■☆■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■２００８年１１月２５日■ ―――――――――――――――――――――――――――――――― いいものオホーツク通信のバックナンバーはこちらから http://www.okhotsk.biz/tuusinn10.html ―――――――――――――――――――――――――――――――― オホーツクは本格的冬入り。“早い！２０年ぶりに１１月の氷点下２０度” 　　　　そしてこれから美味しくなるのが「にしん漬け」　 　１１月２５日（本日）全国的に冷え込んだ中で、北海道では、オホーツク 地方を含む４箇所で氷点下２０度以下を記録しました。１１月に氷点下２０ 度以下にまでさがったのは実に２０年ぶりだそうです。オホーツクは今日は 最高気温も０度を超えない真冬日になるでしょう。 　この時期になると美味しくなるものがあるのですね、その第一は「にしん 漬け」でしょう。身欠きにしん、だいこん、キャベツ、にんじん等中身はそ れぞれの家庭独特ですが、これらに麹を混ぜて漬け込みます。身欠きにしん の苦味と野菜と麹の甘みが特徴です。 　１０月の末ごろに漬け込んだものが、寒さの中でゆっくりと低温発酵し、 野菜のぱりぱり感がきちんと残っていて、浅漬けとはまったく違いますが、 生野菜を食べている感覚さえあります。 　これからはどんどん寒くなり、仕舞いには凍ってしまうこともあります。 発酵のスピードはますます落ち、ゆっくりゆっくりと味が変わっていきます。 その最初の食べ頃を迎えるのがこの時期なのです。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆◇◆早くも年末恒例！ギフトセットの申込締切は１２月５日です。◆◇◆ 　　　　　　−自家養豚・無添加ソーセージのフレンズハム− ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　人の健康を何よりも大切にと安全安心の食品作りを展開する「通所授産施設 フレンズ」の年末ギフトセットの受付を開始しました。 　通所授産施設フレンズを運営する「社会福祉法人川東の里」では野菜も豚も 全部自分たちの畑と牧場で育てます。そんな言葉があるとすれば、「スロー・ アグリカルチャー」というのがふさわしく、野菜や豚たちをゆっくりと観察し 会話しながら育てる、そんな農業を実践しています。 　「フレンズハム」では、一年間のご愛顧への感謝を込めて、大変お得な年末 ギフトセットを承ります。アラカルトを承ることはできませんが、その代わり 中身は大変お得なセットになっています。 　いつも人気が高く注文殺到のため、予めご予約をいただき、その数に応じた 加工生産をし、発送日を決めさせていただいております。生産は２週間周期で 行われますので以下のようなスケジュールでご予約・発送となります。 １１月２８日(金）までのご予約　→　１２月１３日（土）発送 １２月　５日(金）までのご予約　→　１２月２０日（土）発送 　どうぞ、お忘れなくご注文くださいますようお願い申し上げます。 　自家養豚・無添加ソーセージのフレンズハムこちらから 　http://www.okhotsk.biz/hurennzuhamunenmatu.html ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇◆◇◆毎日食べたい！にお応えします。月のチーズのお徳用サイズ◆◇◆ 　−ヨーグルト代わりに、フローマージュブラン毎日サイズ登場です− ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　その登場以来、たくさんの皆様からいいものご支持を受け続ける月のチーズ のフレッシュチーズ。フレッシュクリームチーズに続いて登場したフロマージ ュブランも大変な人気をいただいております。 　ヨーグルトのような味わいのフロマージュブランですが、その作り方も様々。 月のチーズのフロマージュブランの特徴は無脂肪であること。しかし、それ以 外の栄養素はヨーグルトの約２倍もあります。その特長を生かして、ヨーグル ト代わりに毎日食べたいというご要望がたくさん寄せられました。 　そこで、「毎日サイズ」５００グラムの販売を開始しました。ソースは付き つきません。その代わりお値段は７４０円という破格のお値段をつけました。 これなら毎日食べても大丈夫ですね。正味期限も２１日ありますので、纏め買 いもお勧めです。 　月のチーズのフレッシュフロマージュブラン毎日サイズはこちらから 　http://www.okhotsk.biz/tukinoti-zu.html ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇◆◇◆◇◆Galerie D'Okhotsk 新作大量掲載しました！◆◇◆◇◆◇◆ 　−春・夏・秋・冬、日々の日常にあるオホーツクの美しさを伝えたい− ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　オホーツクの四季を伝えるフォトギャラリー「Galerie　de Okhotsk」。 決して観光パンフレットには載らないオホーツクの日常の視線から美しい一瞬 をお伝えしたいと、代表自らが日々ハンティングしたシーンを額縁に入れてし まいました。今まで出会ったことのないオホーツクが見えてきます。 http://www.okhotsk.biz/galerie.html ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ▲▽▲▽「いいものオホーツク通信」の配信を希望されない方は▲▽▲▽ ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ご面倒ですが、「通信の配信不要」と明記の上、master0429@okhotsk,biz にメールをご送信下さい。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 オホーツクの地域ブランド応援サイト いいものオホーツク http://www.okhotsk.biz お問合せは　master0429@okhotsk,bizまで 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。